上海ペリカン

須坂市のスタミナ太郎にて食することができる裏メニュー。
田中に注文すると、どこからか持ってきて、食べさせてくれる。

上海で獲れるペリカンのくちばしの下の皮の部分で、一羽から一つしか手に入れることのできない貴重な部分である。
玄人に聞くと詳細な部位を説明してもらえる。
古来より、中国では漢方薬・珍味として重宝されており、効能は精力増大である。

タレをつけて焼いて食する。ガーリックライスを詰めて焼く場合もある。

「北京ダックみたいなもんですね。」といって食した中原いわく、ザクロのような味がするらしい。

  • 最終更新:2009-10-23 13:04:39

このWIKIを編集するにはパスワード入力が必要です

認証パスワード